Yoakim Galipeau-Théberge, 5e secondaire, Frontenac
« Chaque chose que l’homme touche devient, par conséquent, un moyen de s’exprimer. » Elle devient de l’art, et la cuisine, le plus bel art.
Dans le tableau d’une recette, la couleur devient saveur et les pinceaux, ustensiles. À la recherche du meilleur : explosion de fraicheur, poivre noir moulu… Toujours du meilleur : apothéose des aliments…
Si manger sainement est bien, alors cuisiner est glorieux. Chercher le bon agencement, la bonne terminaison à ce mélange complexe, cette bombe de saveur qu’est une soupe. N’est-ce pas magnifique de savoir qu’avant, ce plat était
composé de quelques oignons, carottes et aubergine ?
Du pergélisol jusqu’à cette terre fertile des Cantons-de-l’Est, notre terroir est vaste et renferme des milliers de saveurs prêtes à être exploitées, alors… lancez-vous !
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